主料 米100g 腊肉50g 火腿肠50g 鸡蛋1个 生菜4片 香菇3个 酱油1茶匙 蚝油1茶匙 香油1茶匙 姜丝少许 鸡精少许 腊味煲仔饭的做法步骤1. 材料准备，先给香菇造个型2. 从左往右：蚝油，香油，生抽3. 米提前浸泡半小时以上，加水比例为1：1.5，放一点油开大火煮4. 煮饭过程中把材料微微煎一下5. 火腿也煎一下6. 米饭次次作响（饭上面出现气孔）的时候，换成最小火，往锅壁四周淋一些油以免粘锅，煎好的肉摆放好7. 中间空出一个圆，窝一个鸡蛋进入，盖上锅盖依旧小火闷8. 蔬菜汆水9. 酱油，蚝油香油各1茶匙，加入姜丝和适量鸡精和匀10. 闷好开盖，放好蔬菜，淋上佐料可以开动了！！！！
窝蛋肉饼煲仔饭图片4人份～两根香肠，半条酱肉。用水烫三分钟后切片备用。
步骤2
每锅半杯香米，水比例是1:1，浸泡1小时。放少许盐和油。
步骤3
油菜下滚水断生备用。
步骤4
由于米浸泡时间很久，大火煮开后，变为中小火，大概煮饭到表面没有明显水，米饭上起泡马上放入切好的酱肉和香肠。
步骤5
放入食材后变小火煲5分钟，然后淋上调料。调料由鲜酱油，蚝油，蒸鱼豆豉和水调成半碗，每个锅内淋上浅勺两勺。
步骤6
小火5分钟后，打入鸡蛋，关火，焖20分钟。然后加上断生的油菜。即可搅拌食用。
煲仔饭的做法料汁：生抽4茶匙（20ml） 美极鲜味汁1茶匙（5ml） 味露（或鱼露）2茶匙（10ml） 盐1/4茶匙（1克）糖1/2茶匙（3克） 鸡精1/4茶匙（1克） 清水100ml 煲仔饭是特色的港台风味。正宗的煲仔饭要先将米洗净后渗泡一段时间，直到泡透米心。再加入生油和姜葱，煮的过程要控制火候，火太猛，煲里的水容易溢出，带走了浮在水面的油，煮出的饭就没有滑的口感。配料则根据其受热耐火程度适时加入，再一同煮至全熟。煮煲仔饭，火候的掌握至关重要，不足或过于都不适合。煲仔饭的配料形式多样，不拘一格，通常选用牛肉、滑鸡、排骨、腊味、田鸡等等。
拓展资料
煲仔饭的做法1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。米和水的比例：1：1.5(这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!)将米和水放入沙煲，用大火烧2、大概十分钟不到，饭开始收水。可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶紧把肉，姜丝放进去! 要快!3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。要害时刻来了! 关掉火，让煲仔饭?h十五分钟。不要再打开盖来看哦～～偶煲了二十分钟，第一次做，怕不熟才丢人类。这可是煲仔饭最要害的时候，?h的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。4、耐心地等待十五（二十）分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了!烹饪技巧煲仔饭最不能放过的就是锅巴，色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷，是城市时尚精英的最爱。米饭是中国人的主食，功夫煲仔，斯文慢火、不骄不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。八方来客，四面来宾、有空来吃功夫煲仔饭。煲火：要陶制，保温性好，受热均匀，能保存食物养分，特别馨香。需斯文慢火，羽扇纶巾，不急不躁，火到功成。一人一煲，减少盛饭环节和污染的机会，比较符合卫生条件用米十分讲究，一般选用丝苗米，因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中，米味浓郁。煮煲仔饭选米是关键环节，最好选择晚稻的瘦身米，由于瘦身米吸水性好，还可以吸收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。肉要新鲜采购，放入十几种味料腌制同，方能提鲜入味。煲仔饭的用料灵活多样，可因时、因地而异，要把煲仔饭制作得好，要讲究火候，因为米的产地不同，新旧程度不一样，吸水量也有别。各种肉类的受热预热程度不一样。要把这些材料放在同一锅里煮，熟而不生不焦，达到最大限度保存营养成分和原味，就要识别各种用料的质地，严格掌握火候，做到火候恰到好处。煲仔蛋做法大全图解不是。
用料
广式腊肠
大米
鸡蛋
小油菜
蚝油
凉开水
六月鲜酱油
做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油
步骤 3
把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时
步骤 4
浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀
步骤 5
将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟
步骤 6
把腊肠切片，再切点姜丝
步骤 7
锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟
步骤 8
把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份
步骤 9
做调味汁
步骤 10
焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用
鸡蛋煲仔饭怎么做准备食材的食材为：
大米一碗
腊肠两根
香菇三顶
小青菜若干
生抽三勺
酱油一勺
猪油一勺
步骤一：大米淘净加凉水浸泡半小时以上。浸泡大米的原因是让大米充分吸收水分，后期入砂锅能够更快的熟透，防止夹生。
步骤二：腊肠改刀成薄片，香菇青菜洗净，焯水，捞出备用。青菜焯水不发黄的窍门是，在水还没烧开时就下入青菜，加几滴油。
步骤三：砂锅内壁涂上薄薄一层猪油，将浸泡好的米饭倒入砂锅，加水和一勺调和油搅拌均匀，水的位置加到没过大米一公分左右的高度。砂锅内壁涂抹猪油一是令米饭更香，二是让煲仔饭更好地做出锅巴。
步骤四：砂锅盖盖大火煮开五分钟后，转小火慢煨。
步骤五：能闻到米饭香味后，开盖铺好改刀的腊肠和香菇，在空余位置打上一颗鸡蛋，加盖小火再焖十分钟左右。
步骤六：开盖加入青菜，关火加盖焖一分钟左右。
步骤七：开盖，倒入三勺生抽，一勺酱油，即可享用！
窝蛋牛肉煲仔饭怎么做窍门食材准备：牛腩、腐竹、生姜、小葱、大蒜、青椒、红椒、料酒、香料（八角、桂皮、香叶、干辣椒）、生抽、柱候酱、冰糖、盐、食用油
具体步骤：
1、腐竹装入大碗中提前用温水泡软，腐竹泡软后捞出切成小段，一块牛腩清洗干净后切成2~3cm左右的块状，生姜切片，小葱葱白部分切段，大蒜去掉外皮后切成小块，青红辣椒切成斜段备用；
2、起锅，锅中倒入适量清水，凉水下入切好的牛腩、葱段、姜片、少量料酒，开大火煮开后撇去锅中的浮沫，浮沫撇干净后再煮2分钟，2分钟后用漏勺捞出直接用流动的清洗冲洗干净，沥干水分装入盘中备用；
3、再次起锅，锅中倒入适量食用油，油热下入切好的葱段、姜片、大蒜，开中小火不断翻炒爆出香味
4、下入焯好水的牛腩，开大火不断翻炒炒干牛腩中的一部分水分，再加入香料：八角、桂皮、香叶、干辣椒，不断翻炒出香味，然后开始调味，加入适量生抽、一勺柱候酱、几粒冰糖，然后倒入适量提前煮好的热水没过食材，翻动均匀将调料化开，开大火煮开后倒入砂锅中；
5、倒入砂锅后，转小火炖煮1个小时，1个小时后加入切好的腐竹，再加入适量盐调味，翻动均匀后盖上锅盖继续小火炖煮8分钟左右；
6、8分钟后，撒上切好的青红椒，翻动均匀这道家常版腐竹烧牛腩就做好了，色香味俱全，看着就非常有食欲，牛腩软烂入味，汤汁浓郁用来拌饭非常下饭。
中国企划网官方网站首页_百度百科十大公认品牌排行榜官方网站主页煲仔饭窝蛋牛肉的做法(煲仔饭窝蛋怎么做)http://www.szhdly.com.cn/meishi/5251.html
中国企划网官方网站首页_百度百科十大公认品牌排行榜官方网站主页官方推荐
99.99%的用户同时也查看了：
十大美食品牌 中国2017年避暑旅游(中国旅游避暑胜地)...... 2023-09-29
天津大寺在哪天津大寺在哪个区天津大寺属于哪个区？旅游魅力冬楠雅 1. 中国旅游避暑胜地 1.长白山 理由：长白山是风光秀丽、景色迷人的关东第一山，景观绮丽迷人，驰名中外，登上群......
十大美食品牌 蓟县冬季周边旅游(蓟县冬季周边旅游景点)...... 2023-09-29
梅江在哪天津梅江算哪个区的天津梅江属于哪个区？人文魅力冬楠雅 1. 蓟县冬季周边旅游景点蓟州区的滑雪场冬天去德国人比较多，滑雪嘉年华跟好玩。另外可以去天津之眼，乘坐摩天......
十大美食品牌 玉树州境内旅游景点(玉树州旅游攻略)...... 2023-09-29
长沙汉回小学小学学区划分范围长沙汉回小学学区划分范围人文魅力冬楠雅 1. 玉树州旅游攻略成都 → 成雅高速 → Ｇ３１８/多营/西康大桥 → 318国道 → 向阳大道 → 环城路 → 318国道/沿江路......
十大美食品牌 邯郸旅游小吃(邯郸名小吃去哪里吃)...... 2023-09-29
2021重庆生育津贴怎么算2021重庆生育津贴计算方式2人文魅力冬楠雅 1. 邯郸名小吃去哪里吃马头酥鱼源远流长，以其独特的风味，名扬晋冀鲁豫四省，受到广大消费者的青睐。常食此鱼......
十大美食品牌 4月攀枝花红格旅游大巴事故(攀枝花大巴车)...... 2023-09-29
宪法主要有五部分内容不宪法主要是有五部分内容吗宪法主要有人文魅力冬楠雅 1. 攀枝花大巴车没有停运，二十五元的票价。在机场路口等就可以，也可以直接去川汇那里上车。机场在保安营上面......
十大美食品牌 饮食与健康小常识...... 2023-09-29
西安离婚条件西安离婚对象要求西安离婚登记对象健康人文魅力冬楠雅 楼上正解!!!!!找个专家和医生在看看吧！祝你早日康复！怎样的饮食习惯 才能让自己的身体更健康这要看你自己的身......
十大美食品牌 新西兰12月天气旅游(新西兰12月天气旅游情况)...... 2023-09-29
连云港在哪里连云港是哪个省的连云港属于山东吗人文魅力冬楠雅 1. 新西兰12月天气旅游情况新西兰处于南半球，其季节刚好和位于北半球的国家相反。新西兰气候温和，四季差别不大......
十大美食品牌 1987年属兔2021年运势，2021属兔人全年运势1987...... 2023-09-29
重庆北站动车在哪个广场重庆北站动车在北广场还是南广场重庆劫难一生三大人文魅力冬楠雅 1987年属兔2021年运势，2021属兔人全年运势1987提起1987年属兔2021年运势，大家都知道，有人问2021属兔人全年运势1987，另......
十大美食品牌 西安半坡博物馆旅游时间(西安半坡博物馆旅游时间多长)...... 2023-09-29
户口本上有身份证号码吗户口本和身份证上号码一样吗户口本上人文魅力冬楠雅 1. 西安半坡博物馆旅游时间多长陕西历史博物馆：冬季（11月15日至次年3月15日）9：00—17：30（发票时间：9点、11点、......
十大美食品牌 形容食物新鲜精致健康的成语？...... 2023-09-29
中山积分入学中山入学分数中山入学中山积分入学要积多少分身体饮食影响人文魅力冬楠雅 八珍玉食、齿颊留香、垂涎欲滴、垂涎三尺、肥而不腻、清爽可口、甘旨肥浓、回味无穷、佳肴珍馐、晶莹剔透、雕......
十大美食品牌 去马来西亚旅游需要办理(去马来西亚旅游需要办理护照吗)...... 2023-09-29
支付保护寄居海洋动物神奇今日答案12.10人文魅力冬楠雅 1. 去马来西亚旅游需要办理护照吗第一步，领取出境申请表。携带本人身份证或其他户籍证明或户口本到户口所在地......
十大美食品牌 牛肉炒洋葱炒面的做法(洋葱炒牛肉怎么炒啊)...... 2023-09-29
南昌红谷滩区昌北小学招生范围红谷滩区昌北小学学区划分南昌美食魅力冬楠雅 洋葱炒牛肉怎么炒啊1、主料：牛肉(肥瘦)200克。辅料：洋葱(白皮)15克。调料：番茄汁15克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)4克,胡......
十大美食品牌 牛肉白菜怎么炒好吃又简单(白菜炒牛肉怎么炒)...... 2023-09-29
青岛机场巴士702线时间表青岛702机场大巴途径站点青岛美食魅力冬楠雅 白菜炒牛肉怎么炒牛肉 500g 、 白菜 适量 、 生姜 适量 、 干辣椒 3个 、 葱段 适量 、 八角 2个 、 青辣椒 1个 、 料酒......
十大美食品牌 请问有什么好吃的菜和做法...... 2023-09-29
南昌红谷滩区红谷教育集团鹰潭街校区招生范围南昌红谷滩区红好吃做法请问做菜谱美食魅力冬楠雅 一.家常豆腐 1.原料: 油炸火柴盒豆腐两块(切成24块小块) 2.配料:红黄胖椒各三分之一个, 切成小块状. 如下图 3.做法:......
十大美食品牌 年夜饭菜谱大全 过年吃什么比较好...... 2023-09-29
上海金山小学上海金山小学学区上海市金山区金山小学学区范围家常菜单过年美食魅力冬楠雅 年夜饭菜谱推荐：年夜饭菜谱之“合家团圆饭”凉菜：五香牛肉、童子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香......
十大美食品牌 东北春饼除了卷菜吃外还有什么吃法？...... 2023-09-29
中国相邻的国家有哪些中国邻国有哪些酸菜好吃做法美食魅力冬楠雅 东北春饼除了卷菜之外，就是卷大葱了，在东北，大葱可以任意吃，卷着吃，蘸酱吃，拌菜吃，一口小酒一口葱也可......
十大美食品牌 雁荡山旅游攻略有哪些？...... 2023-09-29
化州南山寺在哪里广东化州南山寺化州南山寺地点化州南山寺雁荡山略有哪些美食魅力冬楠雅 雁荡山不大，全程有8h足够（灵岩：2.5h、灵峰：1.5h、大龙湫：2h），剩余时间可以再选个景点。我个人觉得游完最经......
十大美食品牌 如何熬牛肉酱汤(酱牛肉做汤)...... 2023-09-29
武汉市失业补助金申请指南武汉市失业补助金怎么申请武汉市失美食魅力冬楠雅 酱牛肉做汤卤牛肉的烫可以装在干净的玻璃瓶里，放冰箱里面冷冻起来。在用的时候可以加水继续卤牛肉。牛肉汤的......
十大美食品牌 白莱和牛肉包饺子需要料一下吗(白莱牛肉馅包子做法)...... 2023-09-29
362330身份证362330哪里的362330开头的身美食魅力冬楠雅 白莱牛肉馅包子做法【食材】：牛肉适量、芹菜适量、面粉300克。【配料】：水150克、酵母3克、糖10克、葱姜水适量......
十大美食品牌 家常粤菜做法是什么？...... 2023-09-28
河北健康码有一天忘打卡怎么办河北健康码忘记打卡一天怎么办粤菜家常做法美食魅力冬楠雅 、酸辣土豆丝：制作工艺 1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩......
十大美食品牌 肥牛肉好吃(好吃的肥牛)...... 2023-09-28
聊城车管所上班时间表地址电话一览表美食魅力冬楠雅 好吃的肥牛牛肉和牛霖肉是两个不同位置的牛肉，牛霖是靠近肚囊的肉，比较象猪肉的五花肉，牛霖肉炖着好吃，而......
十大美食品牌 世鹏邮轮旅游(邮轮旅游网)...... 2023-09-28
罗湖区公办小学洪湖小学学区洪湖小学招生地段罗湖区洪湖小旅游魅力冬楠雅 1. 邮轮旅游网游轮一般定期或不定期沿一定的水上旅游线路航行，在一个或数个观光地停泊，以便让游人参观游览。......
十大美食品牌 个人旅游需要入台证吗(个人旅游需要入台证吗现在)...... 2023-09-28
昆明919a发车时刻表昆明919a线运行时间昆明919a旅游魅力冬楠雅 1. 个人旅游需要入台证吗现在大陆去台湾需要以下证件：一、台湾通行证，也被称为“大通证”。个人赴台旅游，不......
十大美食品牌 朝阳区旅游景点大全排名(北京朝阳区有哪些景点)...... 2023-09-28
北京十一期间限行规定北京十一期间限行吗北京国庆限行北京旅游魅力冬楠雅 1. 北京朝阳区有哪些景点朝阳公园景点有：中央首长植树林、将军林、世界语林、国际友谊林、层林浩渺、水上游览......
十大美食品牌 赤峰地区的景点...... 2023-09-28
坪山区公办学校坪山光祖中学学区坪山光祖中学招生范围坪山赤峰景点什么旅游魅力冬楠雅 一、赤峰地区的景点当前位置：赤峰旅游—喀旗旅游景点 喀旗旺业甸自然风景区 旺业甸自然风景区位于内蒙古赤峰市......
十大美食品牌 宜昌的旅游景点简介(宜昌的旅游景点简介图片)...... 2023-09-28
海口新车上牌需要预约吗海口新车上牌预约海口新车上牌需要预旅游魅力冬楠雅 1. 宜昌的旅游景点简介图片1、三游洞风景区2、世外桃源风景区3、屈原故里4、车溪民俗旅游区5、快乐谷风景区6、三......