卤牛肉的烫可以装在干净的玻璃瓶里，放冰箱里面冷冻起来。在用的时候可以加水继续卤牛肉。
牛肉汤的酱介绍几种黑胡椒牛排汁的做法
a、炒牛排的酱汁
洋葱和蒜头都切碎粒
锅里放橄榄油（或者是黄油）
然后炒香洋葱粒和蒜粒
放生抽、蚝油、番茄酱、黑胡椒（偶是做黑椒牛排，所以放得比较多）翻炒
加高汤（牛肉汤）（偶一如既往的加的白水）
收汁即可
淋在煎好的牛排上
偶还淋乐些柠檬汁或白兰地更好
b、"原料：牛排（约350克），洋葱切细碎，蒜茸1匙，黑胡椒碎20克，
蚝油，老抽各1匙，茄汁少许，牛肉清汤300毫升（可用水+牛肉精代替）
做法：
将锅中油烧热，炒香蒜茸、洋葱、黑胡椒。再加入老抽、蚝油、茄汁翻炒片刻，然后加入牛肉汤，将汁收稠备用。
用少许盐、胡、黑胡椒碎将牛排调味，然后将牛排煎成需要的成熟度，浇上黑胡椒汁即可。
c、跑到超级市场买一瓶“李锦记”黑椒汁就搞定啦，做出的黑椒牛排味道绝对不比饭店出品差的！
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家庭做黑胡椒酱就用牛肉汤酱（布朗酱）做主料就行了，加上洋葱碎，黄油，红酒，黑胡椒碎，盐就行。
自制布朗酱；牛肉头涂上番茄酱，面粉烤制微糊，家水，香叶，胡萝卜，芹菜，洋葱，番茄酱小火熬制
牛肉酱汤的做法牛肉酱制作方法：
1.牛肉切成小粒，用料酒，胡椒粉，生抽腌15分钟 2.洋葱洗净，切小块 3.准备豆瓣酱3勺 4.准备剁椒1勺（不能吃辣者酌情减量）
5.锅里加热适量食用油，小火，倒入红油豆瓣酱翻炒，炒出香味 6.倒入洋葱块，慢慢炒软 7.加入牛肉粒，炒至变色 8.加入剁椒，炒匀 9.加盐，白糖，料酒，生抽（料酒适量多点，盐少放点）
10.加清水没过材料即可，大火煮开 11.盖上盖子，中火煮15分钟后，再转小火 12.用生粉调适量勾芡汁，倒入锅中，收汁起锅即可，用保鲜盒装好，自然凉凉后，盖上盖子，放入冰箱冷藏 提醒：保鲜盒里放一只无油无水的小勺子，这样每次用牛肉酱的时候就方便取了。除了洋葱，可以加上别的配菜，比如竹笋、香菇片什么的，其实自己做牛肉酱的话，不必讲究太多，关键是好吃，方便。不过答主照这样做了之后，就没有再做过了，因为懒得动手了。现在都是直接买现成的，好像是最近几年出来的牌子，酱牛八方，有很多口味选择，每天不重样还好吃，对于懒人足够了，哈哈。
酱牛肉的汤能做什么酱牛肉汤不能煮猪肉
酱牛肉的汤不建议放，猪肉放里面炖炖，猪肉的汤可以放牛肉放里面炖。要先炖猪肉，再炖牛肉，再讲牛肉，这样才是好，如果降了牛肉的汤，再搞猪肉的话，那猪肉不好吃了，就有那种腥味，如果先搞猪肉，再搞牛肉就可以。
酱牛肉的汤怎么做食材
酱牛肉200克、豆腐1块、大葱、番茄、香叶、姜片、蒜、酱油、油、黄酒、香菇、洋葱、生粉、芹菜、盐各适量。
做法
1、热锅少油放入酱牛肉翻炒到表面变色，放入料酒、酱油翻炒均匀，另起干净锅，注入大量清水开火烧，炒好的酱牛肉放入水中，放入洋葱、大葱、番茄、香菇、香叶、姜片、蒜，沸腾以后去浮沫，转小火炖3小时。
2、豆腐切小段，
3、干净锅中倒入油开火烧热，油温热了之后把豆腐裹生粉放入锅中炸到表面酥脆即可。
4、把炸好的豆腐放入牛肉汤中煮1分钟，
5、放入芹菜段关火即可
酱牛肉做汤都放什么菜酱牛肉的汤。接着酱排骨的话，味道会有点怪。如果你能接受可以试试。我每次会把酱牛肉的汤冷冻起来，下次做老汤用。
酱牛肉做汤怎么做好吃酱牛肉的肉汤可以留着，下次再炖的时候就成老汤了，非常好，也可以用酱牛肉的汤做一些卤豆皮卤豆腐。有鸡蛋也是非常不错的，非常下饭也可以。也可以加馒头大饼吃非常好。
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