主料：剩米饭适量；牛肉适量。
辅料：洋葱适量；葱适量；鸡蛋适量；大蒜适量。
配料：生抽适量；盐适量；料酒适量；黑胡椒适量；糖适量。
淀粉适量。
制作：
1. 准备材料。
2. 将鸡蛋打入米饭中，抓拌均匀。
3. 牛肉切小粒，加生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓均匀稍腌。
4. 洋葱、葱、大蒜切碎。
5. 炒锅倒油，炒香部分洋葱和大蒜。
6. 下牛肉粒炒散出锅。
7. 锅中留下一点油，倒入米饭炒散。
8. 将肉粒回锅，放上余下的洋葱粒，加生抽盐和一点儿糖调味儿。
9. 炒均匀后磨胡椒粒出锅。
洋葱牛肉炒饭图片1、将土豆、胡萝卜、洋葱、青椒洗净后切成效块备用。2、牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖2-3小时，最后加少许盐调味。炒锅里烧热油，放入土豆和胡萝卜翻炒一会，再加入洋葱翻炒出香味。
3、再放入牛肉翻炒均匀，加入咖喱块炒匀。倒入椰浆，分量以刚好没过材料为宜。4、大火煮开后转中小火煮至土豆软烂，汤汁变浓。收稠汤汁后即可出锅，无需加盐。
洋葱牛肉炒饭怎么做好吃用料 牛肉 鹌鹑蛋 葱姜蒜洋葱 土豆 藕 菜花 木耳 青椒 酱油，料酒，盐，糖，生粉熟油辣椒，豆豉辣椒酱干锅牛肉的做法
用酱油，料酒，盐，糖和生粉将切好的牛肉腌一会儿
鹌鹑蛋煮熟剥皮
其他各种菜（切成小块好熟）及葱姜蒜洗净切好。葱白切长段炒料用，葱绿切葱花
炒锅加油，放花椒干辣椒，闻到香味后加牛肉爆炒，变色后出锅，炒太久会老
炒锅稍热后加油，加葱姜蒜和洋葱炒香，加熟油辣椒和豆豉辣椒酱继续炒香
然后就是把各种菜烩进去，鹌鹑蛋土豆藕可以先放，然后是菜花木耳，最后放青椒
翻炒炒，根据口味加盐，还可以加辣椒粉啊孜然等等，差不多炒熟就把牛肉再倒回去，加葱花起锅，有的话还可以加些芝麻、香油。超级大一锅慢慢享用就是了～
牛肉洋葱炒饭的做法大全家常视频步骤 1
牛肉洗净切成片。用蛋清，料酒，耗油，淀粉，炒菜油腌制。放冰箱。
步骤 2
葱姜蒜切好放小碗里。
步骤 3
洋葱切好放碗里。
步骤 4
所有蔬菜洗净切小块切片都行。
步骤 5
土豆切条入锅煎至半成熟。装盘。
步骤 6
干辣椒和花椒也准备好
步骤 7
锅里热油，放入花椒粒。炸出花椒香后把花椒粒捞出。
步骤 8
加一大勺豆瓣酱。炒香出红油。
步骤 9
把葱姜蒜和青尖椒倒入。翻炒。
步骤 10
接着加入干辣椒。
步骤 11
加入洋葱。翻炒均匀后把腌制好的牛肉倒进去。加入生抽，老抽，少盐，和一点白砂糖。
步骤 12
依次把鲜笋、莴笋、黄瓜、木耳、土豆放入。翻炒。如果锅底粘锅有点干的话就加点水。炒熟出锅。
洋葱牛肉饭的做法窍门材料
适量的生姜，肥牛片200克，洋葱半个，大蒜3瓣，西兰花几朵，胡萝卜0.25根，生抽2大匙，味霖3大匙，海天老抽0.5大匙。
做法
1.将洋葱洗净切成丝放在锅中炒制，蒜片，姜丝爆香。
2.将照烧汁搅拌均匀然后再放进锅中。
3.等到照烧汁煮沸后，就可以放入肥牛片了。
4.再次烧开后转小火烧至汁变的浓稠，即可出锅。
5.将西兰花和胡萝卜焯水后装饰即可。
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